【酉元】酉元商店:美酒與佳餚的絕妙邂逅,讓你流連忘返

【酉元】酉元商店:美酒與佳餚的絕妙邂逅,讓你流連忘返

細品單杯清酒的雅緻,酉元商店帶你漫遊日本酒世界

酉元商店,隱身於商圈鬧中取靜的巷弄,以日本傳統文化為基底,打造出一個品酩單杯清酒的温馨天地。

店內環境優雅舒適,設有四人桌與吧枱座位,是三五好友小酌聊天的理想去處。專業唎酒師Kay桑會仔細介紹每一款清酒,悉心推薦符合顧客口味的佳釀。酉元商店的清酒品項豐富,每週提供8款單杯清酒,從清爽淡雅到醇厚濃鬱,應有盡有。

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除了清酒之外,酉元商店還提供美味的佐酒小點。雞肉味增鹹香下酒,酒蒸蛤蠣鮮甜無比,都是下酒菜的絕佳選擇。

酉元商店的清酒選品獨具特色,以季節性、限量版和新鋭品項為導向,讓顧客得以品嘗到市面上少見的佳釀。Kay桑和主廚Kuma醬具備國際唎酒師資格,對於日本酒知識淵博,能根據顧客的喜好提供專業建議。

酉元

除了品酒之外,酉元商店還不定期舉辦相關酒類活動,讓顧客近距離接觸酒造社長或杜氏,深入瞭解日本酒的製作工藝。

傳統釀造技藝,賦予日本酒獨特風味

日本酒的口感千變萬化,取決於不同的釀造方式,尤其是「酛」的製作方式。生酛和山廢,是傳統釀造酛的代表,賦予日本酒獨特的風味。

生酛是最古老的釀造方式,需要耗費一個月時間,需要人工攪拌蒸米、米麴和水,十分費時費力。山廢則是生酛的改良版本,不需要將原料搗成漿狀,但需要更多的水和更高的温度。

菩提酛是最獨特的釀造方式,使用水、生米和熟米調和成乳酸水,再加入蒸米、米麴和酵母釀造,風味淡雅清爽。

酉元商店,享受日本酒的精緻品味

酉元商店,以其專業的清酒品選和温馨的氛圍,讓顧客得以在繁忙的都市生活中,尋覓一方清幽之地,細細品味日本酒的雅緻。從豐富的單杯清酒選擇到美味的佐酒小點,再到專業的唎酒師解説,酉元商店為日本酒愛好者打造了一個無與倫比的品酩體驗。

清酒品項一覽:

序號 清酒名稱 價格 佐餐建議
1 陸奧八仙 Mixseed Series 三杯組合 NT$360 搭配開胃菜、主餐和甜點
2 酉元自製雞肉味增 NT$120 搭配清脆小黃瓜下酒
3 酒蒸蛤蠣 NT$240 鮮美的原味,與多數餐點皆相配
4 祥雲龍吟|米其林二星日本料理,完美清酒餐酒搭配 NT$540 搭配精緻的日本料理
5 龍力Dragon系列 NT$220 豐富的單杯清酒選擇
6 二兔系列 NT$250 新鋭品項不容錯過
7 風之森系列 NT$280 日本傳統釀造工藝的精髓

酉元:日本傳統時間計算系統

酉元,又稱大化曆,是日本自古以來沿用的時間計算系統。它與中國古代的干支紀年法有密切關係,但又有所不同。

酉元的起源

酉元起源於中國後漢時期,當時日本遣使赴中國學習中華文化,其中包括干支紀年法。經過日本本土的演變,酉元於飛鳥時代(538-710 年)成形,最初作為天皇即位與在位時間的記錄方式。

酉元的組成

酉元以動物名稱和五行構成,形成一個甲子(60)年循環。動物名稱包括:

次序 動物
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12

五行則有:金、木、水、火、土。將動物名稱與五行相結合,形成一個甲子循環。

庚子 辛丑 壬寅 癸卯 甲辰 乙巳 丙午 丁未 戊申 己酉 庚戌 辛亥
壬子 癸丑 甲寅 乙卯 丙辰 丁巳 戊午 己未 庚申 辛酉 壬戌 癸亥
甲子 乙丑 丙寅 丁卯 戊辰 己巳 庚午 辛未 壬申 癸酉 甲戌 乙亥
丙子 丁丑 戊寅 己卯 庚辰 辛巳 壬午 癸未 甲申 乙酉 丙戌 丁亥
戊子 己丑 庚寅 辛卯 壬辰 癸巳 甲午 乙未 丙申 丁酉 戊戌 己亥

酉元的應用

酉元在日本古代廣泛應用於:

  • 朝廷檔案、文獻記録
  • 寺院與神社的建材、佛像雕刻
  • 天文曆法:制定曆法、紀錄行星運轉
  • 民間生活:取名、婚嫁、節慶活動

酉元與西元的對照

日本於明治維新後,逐漸採用西元曆法,但酉元至今仍廣泛用於傳統文化與宗教領域。下表列出部分酉元與西元的對應關係:

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酉元 西元
大化1年 645年
文武天皇大寶1年 701年
桓武天皇延曆1年 782年
平安京遷都 794年
鎌倉時代 1185-1333年
室町時代 1336-1573年
安土桃山時代 1573-1603年
江户時代 1603-1868年
明治維新 1868年
Author: fengshuipbn